恒瑞堂說夏天如何安全吃阿膠（二）

阿膠羹

【配方】恒瑞堂阿膠 250 克，，黑芝麻（炒香）、核桃仁（炒熟后碎成豆粒狀）各 100 克，葡萄干、桂圓肉各 50 克，黃酒 250 毫升，冰糖 250 克。

【制作】

①將恒瑞堂阿膠砸碎，加入黃酒中浸泡 2 天。

②加入冰糖 250 克，水 200克，蒸 1~2 小時(shí)。

③加入黑芝麻、核桃仁、葡萄干、桂圓肉等攪拌均勻，再蒸0.5~1 小時(shí)后放涼成凍，置冰箱內(nèi)保存。

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東阿恒瑞堂阿膠制品有限公司

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